孫羊正店－ビューティフルライフ

地址：台北市北投區大業路65巷1弄1號

電話：(02)2897-0762

滋補養身可以暖胃的鍋物，在冷颼颼的天最合適。

2012年春天開始營運的【孫羊正店】，店名起於清明上河圖中熱鬧的大酒店；

使用台灣國產羔羊，第一次看到介紹就很想來試試。

隱身在北投很隱密的所在地，車子從巷口轉進來很有氣勢的建築物在眼前。

室內古色古香，今晚飄著點小雨，白天來外面的小草坪應該會令人感到很舒服。

往上二樓應該還有坐位，今天店內客人並不多，一樓包含我們也才坐了三桌。

入口一進來的圓桌，很舒服的用餐環境。

自製古早味青草茶。

今天我們預訂了「鮮羊鍋物套餐」及「頂級霜降牛肉鍋物套餐」。
醬料除了醬油青蔥蘿蔔泥外羊肉還另搭配了腐乳醬；牛肉則是另外搭配了芝麻醬。

前菜左至右：和風韭菜、百香果木瓜、梅醬苦瓜。

「鮮羊鍋物套餐」是用紅棗、當歸、枸杞、蔘鬚..等藥材熬煮的羊骨高湯為湯底。
「頂級霜降牛肉鍋物套餐」則是金華風味的甘鮮高湯。

然後各有一盅的有機蔬菜，蔬菜內不論是南瓜、玉米、青江菜還是白精靈菇都非常的甜美幼嫩；
甚至是今晚我們覺得最棒的！！

羊油手作麵線。

「鮮羊鍋物套餐」內的羊油手作麵線，雖然我不喜歡油蔥，因為總覺得油蔥煸炸的苦苦的髒了食物；
不過這麵線油蔥的香氣卻讓我覺得清爽，而且麵線一點都不會太爛，我好喜歡。

「頂級霜降牛肉鍋物套餐」內的烏龍麵。

「頂級霜降牛肉鍋物套餐」的霜降牛及「鮮羊鍋物套餐」國產小羔羊。

手工現切的溫體羊。

左邊的不帶皮，右邊的帶皮。
店家有特別提醒不帶皮的羊肉片只要涮幾下變色就可以吃了；
不過不論我們涮的速度及次數怎麼減少，依舊覺得肉質很柴，雖然沒有羊肉的腥羶味，口感卻不太好。
帶皮的部分是說煮8-10分鐘左右，雖然不怎麼令人驚艷蛋和不帶皮的肉片相比卻是好多了。

明明【孫羊正店】感覺應該是羊肉會很令人無法抗拒的美味，沒想到是牛肉反而讓我們比較喜愛！！

梅子果醋。

茶點。

熱燙的養身茶搭配手作茶點，滿精緻也剛好搭配了茶點的甜膩。
沒想到這樣中國風的店結尾來了日式風格的甜點，也不會感到很衝突。還是，中國風茶點就是這樣？？？