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地址：三重県鳥羽市石鏡町中ノ山龍の栖
電話：0599-21-8111
官網：http://www.the-earth.in/
7點夕食，是看完夕陽泡完湯發完呆後的好時間。
食前酒：果實酒。
前菜：
每一小品搭配著食前酒很開胃。
帶卵的香魚用甘露煮的方式甜鹹甜鮮很家常的好味道，然後咬上一口醃漬的菊大根刺激味蕾。
有著軟Q帶黏甜的百合根柿；超緊黏的小鯛棒寿し；木の子白和え再點綴上鮭魚卵，樸實中飄著海味。
而吃起來像紅豆還帶甘味的「むかご」是山藥的幼芽叫「山藥蛋」也叫「零余子」包覆在魚漿中很可口。
最得我心的莫過於合鴨了，「合鴨」是家鴨與野鴨交配產下日本特有的品種；
本來就喜愛鴨肉的我，吃到肉質柔軟帶厚脂肪的皮，融入清酒的美味，很想直接大口扒飯配著吃！！
造り：
黑鮪魚及鯛就是想像中的鮮美，伊勢海老又脆又透活，彈牙的帶皮鰤魚則讓我難忘不已。
蘸上現磨的新鮮山葵，我想趕緊放進嘴中卻又捨不得吃完，好矛盾。。。
左上：黑鮪魚 右上：鯛
左下：鰤魚 右下：伊勢海老 
吸物：
我先品嚐原始的滋味再擠入檸檬，相較之下原味還是比較得我心愛。
土瓶蒸裡的內容物很豐富，有清爽扎實的鱧魚、超甜的車海老；
屬於秋天的松茸，和一些讓土瓶蒸清新淡雅的鴨兒芹。
焚合せ：
打開來就像是一朵花一樣的賞心悅目。
以蕪菁為花心，搭配著干貝、菊花、軸蓮草等，用片粟粉稍微勾芡過，然後帶一抹柚子香。
熱騰騰的喝了暖胃舒服，一點一點的好滋味佔據整個胃真是棒極了！！
燒肴：
在青唐辛子的後面是甘鯛若狹燒。
「若狹燒」是一種將魚洗淨後，清除內臟，表面抹一層鹽後靜置；再用酒和味醂浸泡然後火烤得一種料理。
甘鯛的脆彈，和烤後的火香，味道有點像百貨公司樓下的烤魷魚絲。
像花一樣的是蓮藕中間縫隙填入明太子，有點微苦。
塩燒的貝柱完全沒有過熟的恰到好處不過也沒特別驚訝，因為我全被八幡卷給吸引。
「八幡卷」原來是八幡山所產的牛蒡所做出的料理，今天是鰻魚捲上牛蒡，不斷抹上醬汁後的燒烤，我好喜愛！
喜愛到我翻出了「八幡卷」的作法，想要自己試試看。
強肴：
国崎黑鮑バター燒，點綴著季節野菜如蘆筍、松茸、玉米筍等，然後淋上肝sauce。
厚嫩甘甜的鮑魚沾上一點肝醬很是美味。
合肴：
是用九州宮崎產的A4等級黑毛和牛，有點失落，我們以為會用同是三重縣的松阪牛。
吃得出絲絲紋路沒有入口即化，卻也是不錯的。
香物三種及味增汁：
最後的甜點我們想回房間內慢慢享用，【御宿】很貼心的送到房間內。
我們聊著天，聽著浪，舀著香草冰淇淋然後一點紅豆晶凍，很愜意。
豐富的晚餐後還有貼心的消夜。
最後還有特製的香瓜塔祝你生日快樂，今年的第一個(???)生日蛋糕。。
這個香瓜塔著時費心，我和【御宿】來來回回的信件中刪除指定挑選做法及食材；
入口時香瓜蜜甜口中四溢，不知是不是自己花了好長時間與心力，才感動著這此刻的幸福很值得。
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