ビューティフルライフ

地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-161 プリンスショッピングプラザ

軽井沢 味の街內店家

騎了3小時腳踏車的我們，早已飢腸轆轆；放棄沿途經過的印度咖哩，跟著原訂計畫尋找【とりまる】。

【とりまる】是在軽井沢outlet旁味の街內的店家，吃完剛好散步去outlet。

在輕井沢駅北口還了腳踏車後，我們拉著登機箱往輕井沢駅南口-王子outlet的方向。

圖片摘自：http://www.karuizawa-psp.jp/page/

只試過鰻魚三吃的我們，對於唐揚三吃充滿著好奇。

【とりまる】在日本算是頗有名氣的店家，不過網上找到的食記以日本blog居多。

我們抵達時因店內滿座而在外面排隊；招牌上面的圖案是一隻雞，感覺好慵懶。

店內的牆上很懷舊，貼滿著復古的壁報。

我們被安排坐在板前的位置。

我們早已計畫餐點一份「ぶっかけ丼」，另一份請老闆推薦現場點。

老闆直接向我們表明以下畫在單上的這兩種丼就是他們的招牌唷！！

ぶっかけ丼

我們很幸運，每次所點的日本炸物都是乾淨不膩口。

店家將3重吃法圖解說明，淺顯易懂。

三重吃法：

一膳目：單純唐揚の雞丼。

二膳目：加入雞湯。

三膳目：再加入藥味。

主角雞の唐揚外酥內多汁，搭配日本醃漬芥菜(野沢菜)更增爽口。

其實只需野沢菜就可以扒一碗飯。

嘴裡喀滋喀滋的聲響，汁液爆發出的軟嫩，衝突的口感很是誘人。

加入雞湯後截然不同的風格，外酥的雞卻沒有因為湯水瞬間變爛，只是稍微軟化。

不過最後加入藥味-山葵，才讓加入雞湯的唐揚雞飯有了靈魂。

山葵的嗆味有畫龍點睛之效，整碗突然有了生命，配上滑順的海苔絲，是我最喜愛的一道食法。

たれ丼

可惜我暫時不能吃生蛋，只好小心翼翼先挖起旁邊一角淋上醬汁的白米，再添一口唐揚雞。

淋上醬汁後唐揚雞多了些許濕潤及醇香，不再只是枯燥乏味。

另一半好不容易等到可以把蛋弄破的時刻；醬汁、生蛋、白米快速攪拌放入嘴後再咬上一口唐揚雞。。。

那忍不住又要再下一口的滿足表情，我笑著問他真有這麼餓嗎?你食的速度之快好像剛發育的青少年。

他說：要不是胃沒有多餘空間實在好想再叫一份！！！

我想，偶爾沒有計劃的決定反而是這旅行中最美的驚喜。